I februar begynner vi med å så frø, enten i klasserom eller i drivhuset vårt i 3. etasje på skolen. Etterhvert som plantene blir pottet om, gjør vi dem klare til utplanting i løpet av mai eller i begynnelse av juni. Da setter vi også poteter og løk i potetlandet vårt på baksiden av skolen.

I sommerferien samarbeider vi med elever og foresatte om å vanne. Det er spesielt plantene i pallekarmeen som må vannes. Det som står i potetlandet klarer seg bedre på egenhånd.

Utover sensommeren høster vi inn og bruker krydder og grønnskaker vi har dyrket til våre forskjellige mataktiviteter i AKS-tiden.